Ez a citromos, chia magos keksz tökéletes édesség lehet azok számára, akik diétáznak vagy csak pusztán az egészséges életmód (elkötelezett) hívei.
Nem tartalmaz cukrot, csökkentett szénhidráttartalmú, mindemellett fehérjedús, gyorsan elkészíthető, finom és szerintem vendégvárónak is kiváló.
Hozzávalók:
- 10 dkg kókuszliszt
- 10 dkg vaníliás fehérje por (ez ízlés szerint lehet akár kókuszos is)
- 10 dkg zabpehelyliszt vagy csökkentett szénhidráttartalmú liszt
- 2 evőkanál chia mag
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 2 db tojás
- 3-4 evőkanál kókuszolaj (állagtól függően)
- 2 teáskanál vanília aroma
- 2 citrom reszelt héja
- 1 citrom leve
- 1 evőkanál édesítő (méz, stevia, eritritol, xilit stb.)
Ahogy szinte minden keksz fajtánál úgy ennél sincs más dolgunk, mint az összes hozzávalót összekeverni egy tálban, majd kis golyókat formálva, sütőpapíron kézzel korongokká lapítani a tésztát és 180 fokos előmelegített sütőben körülbelül 20 perc alatt világos barnára sütni.
Tipp: Bár vannak, akik félnek otthon kekszet készíteni, mégis azt gondolom, hogy ezeknél nincs egyszerűbb recept. Elronthatatlan, úgyhogy kísérletezzetek nyugodtan, akár a citromot naranccsal helyettesítve vagy aszalt gyümölccsel, különböző magokkal ízesítve.
Fogyasszátok egy bögre forró teával!
Jó étvágyat kívánok!
Likeold a Nikki's Bakery-t Facebookon és/vagy kövess Instagrammon, ahol még több süteményemet láthatod!
Csatlakozz TE is a desszert imádók csoportjához!
Olvass és süss szeretettel!
